性能特点 <<

采用步进电机驱动，运行平稳安静，速度更精准。

发酵箱使用了优质保温材料，发酵效果更好。

采用3.5寸彩色触摸控制屏，可以实时监测发酵箱温度。

触摸屏带有计时功能，计时结束发出蜂鸣声提醒。

>> 拉伸图及参数 <<

评价参数：

拉伸阻力R50；从拉面钩接触面团开始，记录纸行进50mm处拉伸曲线的**度， 单位：EU

**拉伸阻力Rm：拉伸曲线****度， 单位：EU

延伸性E：从拉面钩接触面团开始****面团被拉断，拉 伸曲线横坐标的距离，单位：mm　　

能量（曲线面积）：拉伸曲线包围的面积， 单位：cm2

拉力比（R/E）：拉伸阻力R50与延伸性E的比值

● 强筋力面粉，面团具良好的弹性和延展性，耐发酵。 可制作出体积大，结构细密的面包等烘焙食品。

● 弱筋力面粉，面团弹性差，发酵耐力差。 适宜制作糕点、饼干等食品，制作面包则体积小。"