食品重金属污染的问题**直是食品**检测的重要问题之**。近年来,随着城市化进程的加快和工农业的迅速发展,大量未经处理的城市垃圾、工业和生活污水等污染物的排放已使环境日趋恶化,环境中重金属铅元素的含量也随之急剧升**,特别是蔬菜、粮食等种植基地周围的交通网密布,使得燃烧含铅汽油汽车的尾气排放的铅经雨水冲刷后大量流入农田,导致这些农产品中的重金属铅残留超标严重。部分不法食品生产单位在绿茶等食品的生产过程中为提**产品色泽而使用“铅铬绿”等含铅工业色素也是导致铅污染的重要原因。随着生活环境的改变,铅作为**种隐型的杀手已经悄悄地潜入每**个家庭。铅铅及其化合物对人体都是有毒，突出的影响时损害造血和心血管系统、神经系统和肾脏。铅对造血系统和心血管系统的毒害，主要表现为**直血红蛋白合成、溶血和血管痉挛，可在人体内积累，引起贫血、神经炎、肾炎和肝炎。****情调查中心数据显示,北京、上海、深圳的儿童铅中毒概率都分别**达51%、52.38%和66.66%.目前，儿童血铅严重超标导致患儿智力及注意力不集中的问题已引发**和**疾病控制部门的极大关注。而实际上,血铅的排除*今仍然是个较大的难题
利用蔬菜、茶叶等农产品残留的铅离子和特定显色剂在酸性条件下反应，生成的产物颜色深浅与蔬菜残留的铅离子的含量**致,在**定浓度范围内产物颜色的深浅与重金属铅的含量呈比例关系,**起可通过内置标准曲线自动计算并显示出重金属铅的浓度值,本方法标准品检测限为0.20mg/kg

仪器特点：十通道光路系统，同时快速检测十个样品
采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，检测*度**，仪器寿命长
大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观
采用USB和232接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印和发布信息
智能化程度**：仪器可以自动诊断系统故障
自动保存检测结果，数据存储量大，内置微型打印机，可实时打印检测结果
提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金包装箱

**参数：检测项目：广泛用于检测食品中的重金属铅，如：蔬菜、水果、茶叶等
十个检测通道可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰
吸光度值范围：0.000 - 4.000A
重复性：±0.1%(A)
重复性误差：吸光度（A）≤0.003
稳定性：光电漂移（A）±0.002（3分钟）
吸光度准确度：±2.0%
线性误差：±1.0%
尺寸：360X300X125(mm)
采用热敏打印**

使用方法：1、开机
打开仪器背面电源开关，仪器显示开机画面，按画面提示操作，进行检测之前先校正仪器零点
2、试剂配制
2.1、缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6）, 常温保存。
2.2、显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存。
2.3、底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解 ，使用时取20μL，4℃冰箱保存。
2.4、 胆碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100μL，4℃冰箱保存。
3、样品提取
取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。
4、测试
4.1、 对照测试：于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室通道中。按〈对照〉键，显示屏延迟设定秒数后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示对照吸光度增量(ΔΑ)，并提示完成。在进行对照测试时，其他通道可同时进行样品测试。
4.2、样品测试：于反应瓶中加入2.5mL待测液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色皿中，及时放入仪器的测量室通道。按〈样品〉键，显示屏下方延迟设定秒数后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示样品吸光度增量（ΔΑ)及抑制率，并提示合格或超标。数据可进行自动保存，如有需要按〈打印〉键打印。