1.仪器用途：食品、农业、畜牧、水产、林业、烟草、化妆品、化工、医药和材料等**域的质构分析与物性测试。

2.测试指标：硬度、脆性、粘附性、嫩度、内聚性和咀嚼性、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、延展性、凝胶强度、成熟度、肉系水力等指标。

3.仪器符合标准：符合**GB 6783-94、**标准AOAC/BS 757：1975等。

4.力量感应元测定范围：0-10kg；使用可更换荷重感测组件，有0.5kg，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感测组件可选。

5.力量感应元精度：采用进口优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

6.专用软件：中英文随时切换，进行各类样品的质构分析与物性测试。软件测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。

7.测试方法：单次测试、全质构TPA测试、压缩测试、穿刺测试、松弛测试、粘性测试、剪切测试、循环测试等，也可根据客户要求编程。

8.仪器测试符合标准：**标准AACC 66-50面条坚实度测定、**标准AACC74-09面包的硬度测试、**标准GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定、**标准GB6783-2013食品添加剂（明胶）凝冻强度测定、**标准GB/T 36187-2018鱼糜凝胶强度测定、农业行业标准NY/T 1180-2006肉嫩度的测定。

9.测试结果：原始数据自动保存为excel格式，方便后期分析，软件自动计算结果。多条测试曲线可叠加对比分析，也可导出单**测试曲线；测试结果可通过EXCEL格式批量导出，方便快捷。

10.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。